Unsere Spezialitäten für Ihr Osterfest

Schinken im BrotteigSchinken:
Beinschinken ab 3kg   22,00 € kg
Schinken in Brotteig   29,00 € kg
Beinschinkenstücke   29,00 € kg
Beinschinken handgeschnitten   42,00 € kg
Biobeinschinken von Thum geschnitten   42,00 kg

Geselchtes:
Teilsames 19,00 € kg
Schopfbraten 14,00 € kg
Biokarree vom Schober 34,00 € kg

Lamm: von Fam. Beiskammer, Kirchham bei Gmunden

Lammbraten 39,00 € kg
Lammracks – Kronen 59,00 € kg
Lammfilet ausgelöst 79,00 € kg
Lammkotelette 59,00 € kg
Lammstelze 18,00 kg
Lammschulter für Ragout 29,00 € kg

Und sonst:
Blätterteigstrudel mit Spinat & Schafkäse 24,00 € kg
Blätterteigstrudel mit Schinken & Lauch 24,00 € kg

Bärlauchsauce hausgemacht  24,00 € kg
Eierkren hausgemacht  24,00 € kg
Schinken-Gemüsesülzchen  24,00 € kg
Osterkrainer  29,00 € kg
Vitello Tonnato (Kalbsbraten)  59,00 € kg
Thunfischsauce  24,00 € kg
Kapernbeeren  34,00 € kg

Roastbeef  54,00 € kg
Sauce Tartare  19,00 € kg
Beef Tartare  49,00 € kg

Osterpinze
Kärntner Reindling

Veltliner DAC, Weingut Richard Schober, Gaweinstal 1 Flasche 9,90 €

Rufen Sie uns unter 01/406 12 61 an und bestellen Sie vor!

Sie planen ein Fest mit mehr als 10 Personen? Wir kochen für Sie und Ihre Gäste ab 10 Portionen pro Sorte:

Fingerfood

Unkompliziertes Fingerfood einen Mix aus verschieden gefüllten, halbierten Weckerln in Jourgebäckgröße € 2,20

Warme, kleine Happen:

Fleischbällchen € 1,90
Gebackenes Hühnerschnitzerl € 2,20

Antipasti und garnierte Aufschnittplatten:

Preis per kg
Beinschinkenplatte (handgeschnitten, mit Kren und Gurkerl) € 44,-
Prosciuttoplatte mit Kapernbeeren und Oliven € 52,-
Prosciuttoplatte mit Zuckermelone (saisonal) € 52,-
Roastbeefplatte, englisch mit Artischocken € 65,-
Vitello tonnato (zart-rosa gebratenem Kalbfleisch, mit Thunfisch und Kapernbeeren) € 65,-
Lachsplatte mit Lachs von Bachmann € 89,-
Fischplatte (Lachs, geräucherte Forelle, Saibling, Garnelen) € 89,-
Käseplatte, belegt nach Wahl € 39,- bis € 49,-

Antipasti-Teller

Preis per kg
Gebratenes und gefülltes Gemüse (Paprika, Tomaten, Zucchini, Oliven, Artischocken, Balsamico-Zwieberl) mit Prosciutto und Parmesan € 39,-
Gebratenes und gefülltes Gemüse mit Lachs und Riesengarnelen € 54,-
Vegetarisch : Gebratenes und gefülltes Gemüse € 34,-

Warme Gerichte:

Preis € 1,90 – € 3,60 pro 100g

Rinds- oder Kalbsgulasch
Tafelspitz mit Cremespinat und Rösti
Curry-Reispfanne mit Gemüse und Rindsfiletstreifen
Steirisches Backhenderl
Rindsragout nach Jamie Oliver
Gebackenes Schnitzerl vom Hühnerfilet
Schweinsbraten mit Sauerkraut und Knödel
Faschiertes Laibchen mit Püree
Gefüllter Paprika in Tomatensauce mit Rösti
Krautrouladen in Tomatensauce mit Rösti
Lasagne
Schinkenfleckerln
Chili con Carne
Griechisches Moussaka
Erdäpfelgulasch

Vegetarisch:

Penne mit Basilikumpesto und Pecorino
Farfalle arrabiata
Erdäpfelgröstl mit Gemüse und Pilzen
Spinatstrudel mit Schafkäse
Orientalische Couscous-Pfanne

Salate, Saucen, Beilagen:

Nach Saison, Preis per 100g von € 1,20 bis € 2,90

Erdäpfelsalat hausgemacht mit rotem Zwiebel
Krautsalat frisch geschnitten
Gurkensalat mit Knoblauchrahm und Dille
Griechischer Bauernsalat
Rohkostsalat (Karotte, Weißkraut, Paprika)
Waldorfsalat (Sellerie, Obst, Nuss)
Gemischter Blattsalat
Sauce tartare
Cumberlandsauce
Basmati-Reis od. Langkornreis
Erdäpfelgröstl
Petersilkartoffeln
Erdäpfelpüree
Serviettenknödel
Diverse Pasta
Ratatouille
Ofengemüse

Desserts und süßes Fingerfood:

Bitte beachten Sie, dass Desserts ab 10 Stück pro Sorte bestellbar sind!

Fruchtsalat
Jourplunder € 1,60
Apfel-Streusel-Kuchen € 1,60
Sacherschnitten € 1,60
Obstkuchen (Marille, Zwetschken, Kirsche) € 1,60
Bienenstich € 3,90
Cremeschnitte  € 3,90
Schoko- oder Punschwürfel  € 1,60
Mini-Cremeschnitte  € 1,60
Profiteroles mit Vanille- oder Schokofülle

Preise inkl. Mwst.

Personal, Zubehör (Geschirr, Warmhaltegeräte…) können wir Ihnen gerne anbieten.

Wir beraten Sie gerne bei Ihren persönlichen Buffetwünschen und erstellen einen individuellen Kostenvoranschlag.

Wir stehen für Frische, Qualität und persönliche Betreuung.
Gerne planen wir mit Ihnen gemeinsam und organisieren die Zustellung – aus Freude am Genuss!

Kontaktieren sie uns per Telefon oder Mail.
Wir freuen uns über Ihre Nachricht! °

Die Schobers

© Richard Schober KG 2019