Bio-Wildhenderl von Schweitzer / Weistrach bei Strengberg

Lammfleisch aus Kirchham bei Gmunden

Mangalitza-Salami
Mangalitza-Speck

Diverse Heringsalate

 Feinstes Rindfleisch von der BOA-Farm und vom BIO-Schober

  • Bio-Tafelspitz oder
  • Bio-Schulterscherzl oder
  • Bio-Beinfleisch für die Suppe
  • Bio-Wadschinken
  • Bio-mageres Meisel für Gulasch
  • Bio-Rindsschnitzerl
  • BIO-Beiried oder Rostbraten

 

Für Sie gekocht:
Zwiebel-Rostbraten

 

 

 

Hausgemachte Spezialitäten:

Vitello Tonnato   59,00 € / kg
Thunfischsauce   24,00 € / kg

Gebratenes Roastbeef
54,00 € / kg

dazu hausgem. Cumberlandsauce

Schinken-Empfehlung:

Beinschinken, handgeschnitten
4,20 € / 10 dag

Bio-Beinschinken von Thum
4,20 € / 10 dag

Kamptaler Schinken
3,80 € / 10 dag

Trüffelbeinschinken
5,90 € / 10 dag

Brotempfehlung
von Öfferl:

Bio-Madame Crousto 7,60 € / Stk.
Bio-Nussbrot 7,60€ / Stk.
Bio-Weinlandweckerl  2,20 € / Stk.

Käse-Empfehlung:

Bouyguette (frz. Ziegenkäse)  9,90 € / Stück
Old Amsterdam  4,40 € / 10 dag

Für Sie eingekocht:

Cumberlandsauce

Mango-Chutney
Zwiebel-Balsamico-Chutney
Zwiebel-Senf
Maracuja-Sekt-Gelée
Chili-Chutney

Marmeladen:  klein 6,90 €    groß 11,90 €

Wachauer Marille
Himbeere
Ribisel
Erdbeer-Rhabarber
Orangen mit Zesten
Blutorange

Sirupe:

Orangen-Cranberry
Granatapfel-Orange
Rosé-Grapefruit

Wein-Empfehlung

The Butcher   15,90 €
Blaufränkisch von Schwarz, Bgld.

Gemischter Satz   13,90 €
von Mayer am Pfarrplatz

© Richard Schober KG 2019