Fleisch

Seit Urzeiten sind Menschen auch gerne Fleischesser. Gutes Fleisch, mit großem Respekt erzeugt von Leuten, die mit Herz und Seele Tiere gut behandeln und die maßvoll mit allen Ressourcen umgehen, sind unsere Partner und Lieferanten. Fleisch, egal von welchem Tier, ist immer nur so gut, wie das Leben, das dieses Tier hatte.

Gewinnt Gier und Geiz, wird bei der Aufzucht nur auf die wirtschaftliche Optimierung und den höchsten Ertrag geachtet, zahlt das Tier und oft auch der Mensch im Verarbeitungsprozess einen hohen Preis. Wir Schobers achten alle Wesen im gesamten Prozess bis zum erwerbbaren Produkt in unserem Laden und versichern, unser Bestes zu geben, um Ihnen ausgesucht gute Qualität aus ausgesucht guten Quellen anbieten zu können. Diesen ganz besonderen Aufwand für ein ganz besonderes Produkt bringen wir mit unserem Laden direkt zu Ihnen.

Die Schobers

Lammkeule

Exotik hat ja bekanntlich viele Gesichter. Wir, die Schobers lieben Lammfleisch und haben heute ein exotisches Rezept dafür, von dem Sie bestimmt begeistert sind. Unsere ganz besondere Quelle für das Lammfleisch ist die Familie Beiskammer aus Kirchham in Oberösterreich. Sie können es natürlich ganz unkompliziert bei uns telefonisch vorbestellen unter +43 (0) 1 406 12 61.

Schweinsfilet im Speckmantel
auf Ofen-Erdäpfelgemüse  A,F,G – 8,90 €

Provenzalische Gemüsepfanne
mit Braterdäpfeln     A,F,G,L    7,90 €

Zusätzlich:
Gebratene Lammstelze mit Quinoa-Tomaten-Gemüse  9,80 €
Hühnersalat mit Antipasti  7,40 €
Grießschmarrn mit Obstsalat  7,40 €
Spinatravioli mit Eierschwammerlcreme  7,90 €

 

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Fleischgeschichten

Rind
Wild
Kalbfleisch Kalbsblanquette
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Kalbsblanquette - das feine Kalbsgulasch

In der französischen Küche ist die Kalbsblanquette ein Essen, das in jeder Lebenslage und sogar in Krisen hilft. Entdecken Sie hier ein exotischeres Rezept für dieses Kalbsragout. Das richtige Fleisch dazu können Sie natürlich bei uns unter tel:+43 (0) 1 406 12 61 vorbestellen!
Wildhuhn

Süß-saures Wildhuhn

Über unseren Lieferanten aus dem Waldviertel bieten wir Ihnen glückliche Hühner an. Bestellen Sie das Hendl am besten gleich telefonisch bei uns vor unter +43 (0)14061261.
SchweinskotelettChristian Jung
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Schweinskotelett nach Geheimrezept mariniert

Schweinskoteletts sind ein Klassiker für den Grill. Darum marinieren wir sie auf Wunsch mit unserem „Hausrezept à la Richard“. Gerne können Sie die Koteletts unter 01/4061261 mariniert vorbestellen.
Berner Würstel
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Lust auf Berner Würstel?

Von uns gewickelt, bieten wir kleine Berner Würstel für Pfanne & Grill an. Die kleinen Teewürsteln werden extra für uns angefertigt. Und Sissi umwickelt sie mit viel Liebe mit Tiroler Speck. Ultimativ perfekt werden die Würstel mit unserem hausgemachten Zwiebelsenf - versprochen!
Kalbskotelett

Traumhafte Kalbskoteletts

Kalbfleisch ist sehr beliebt, da es sich um ein qualitativ hochwertiges Fleisch handelt. Es hat wenig Fett und Bindegewebe und ist aus diesem Grund sehr leicht verdaulich und überaus bekömmlich. Bei uns bekommen Sie ein Bio-Kalbfleisch, das Sie gerne auch unter +43 1 406 12 61 vorbestellen können.
Dry aged T-Bone Steak
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Dry-Aged - Zauber am Grill

Dry-Aged – zwei Worte, die auch ihren Zauber entfalten, wenn es ums Grillen geht! Erhalten Sie hier Tipps für die Zubereitung von Dry-Aged-Beef. Vorbestellungen gerne bei uns unter +43 (0) 1 406 12 61.

© Richard Schober KG 2018