Gekochtes Rindfleisch

Gekochtes Rindfleisch ist ein besonderes Thema und an Vielfältigkeit kaum zu überbieten. Nicht unbedingt ist der Tafelspitz die erste Wahl. Wir Schobers schätzen das Schulterscherzl, den Kruspelspitz und auch den Kavalierspitz ebenfalls sehr. Wien hat hier eine besondere Tradition auf dem Fundament der Küche von Meissl & Schadn. Das Restaurant Plachutta hält die Tradition bis heute aufrecht.

Wir Schobers schätzen die Zubereitung im privaten wie auch im geschäftlichen Bereich ebenfalls sehr. Auch die traditionellen Beilagen wie Apfelkren, Schnittlauchsauce und Rösti sowie Cremespinat, Dillfisolen und Kohlgemüse, auch Schwarzbrottoast mit dem Mark der Knochen, können große Freude bereiten.

Der Kruspelspitz ist ein Teilstück der Schulter und wird unter der Schulter ausgelöst. (mehr …)

Dienstag, 24.01.2017

 


Gratinierte Schinkenfleckerln
& Salat – 6,80 €
A C G L P

Kürbisrisotto mit Parmesan
& Salat – 6,00 €
A F G H L

zusätzlich:

Suppe- 4,20 €

Jeden Tag ein neuer Salat & Gebäck – 6,20 €

Limo oder Smoothie, täglich neu – 2,20 € / 4,40 €

Maronicreme mit Schokolade – 3,90 €
C G H

Gerade aus der Küche:

 

 

 

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Kochen Sie selbst für die Familie oder Gäste – Tipps

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