Überbackene Schinkenfleckerln

Das Osterfest naht und damit der Beinschinken. Wir bieten den Beinschinken der Manufaktur Gissinger an, und das hat so seine Gründe: Mild, also nicht zu salzig, keine ungewünschten Konservierungstricks bei der Erzeugung. Wir vertrauen den traditionellen aus Prag stammenden Verarbeitungstechniken sowie der Kompetenz bei der Auswahl des Fleisches aus der Steiermark oder aus Niederösterreich. Es ist eine Herzensempfehlung der Schobers! Bestellen Sie den Schinken direkt im Formular auf unserer Osterwebseite! Ihr Schinken wird ganz zart geräuchert und bei 70-80 Grad sanft gekocht . Freuen Sie sich darauf ;-).

Überbackene Schinkenfleckerln sind ein wunderbares Gericht, besonders mit frischem Grün als Beilage. Eigentlich ein einfaches Restlessen, oft angeschlossen an große Festgelage. Saftig und besonders köstlich aus dem Backrohr oder auch ausgekühlt sind sie immer ein Genuss. Wir empfehlen Fleisch von besonders saftigen Stücken am Schinkenbein. Sie können bei uns Schinkenbeine beziehen, also den Knochen mit besonders saftigem Fleisch daran. Mit einer feinen Klinge gelingt das Lösen vom Knochen leicht und man kann zwischendurch das eine oder andere Stückchen im Mund verschwinden lassen. (mehr …)

Donnerstag, 30.03.2017

Schinkenfleckerln

& Chinakohlsalat – 6,80 €
A G P

Spinat-Gnocchi in Gorgonzolasauce
& Salat – 6,00 €
A G L

zusätzlich:

Karfiol-Brokkolisuppe – 4,20 €

Jeden Tag ein neuer Salat & Gebäck – 6,20 €

Limo oder Smoothie, täglich neu – 2,20 € / 4,40 €

Vanillepuddingcreme auf Pfirsich mit Preiselbeeren – 3,90 €
C G H O

Gerade aus der Küche:
Naturschnitzerl vom Schwein in Bärlauchsauce mit Reis   7,90 €

 

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